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“不可以,炸丸子只是定型。”
方秋椒让小家伙站远点,开始下一步骤。
油倒出来,锅里换成水。
一连串的葱姜蒜、香料,纷纷往下投。
“这么多香料?”本来还想学学的尚玉华看得头都大了,压根没记住放了什么。
方秋椒笑出声,道:“这是改过的方子,借鉴了素卤的方子。”后面一句是瞎掰的。
不过有素卤的方子先打了前锋,各种香料都凑得够,这是真的。
丸子在泡着香料中的水中蒸煮,上头还盖了白菜叶子,免得丸子上面会干。
再接着,就是一个小时后。
锅里弥漫出一种新的香气,是最新鲜的肉才能烹饪出来的那种鲜美香气,但又比那种单纯的肉香味,要更来得鲜美香浓!
锅中所有的配料、香料此刻都失了味,像是被肉丸子榨干了香气。
“丸子可以了。”方秋椒揭开锅,将封在锅里的香气放出来。
尚玉华忍不住用力吸了一口香气,满足地道:“太香了!好鲜!”
方小博狂咽口水:“椒椒,椒椒,可以吃了吗?我好饿啊!”
这时候,又响起“咕噜”一声。
柴英秀摸向肚子,老脸一红。
方春笋抢着道:“是我,我肚子饿了。”
“我也饿。”方夏手敲打着扶手,是期待的节奏。
方秋椒也饿,但还得勾芡呢。
她快手快脚给四喜丸子勾好芡,再将最后一个酸辣白菜快炒出锅。红烧冬瓜在煮丸子时已经做好,倒是省了工夫。
凑齐四个菜上桌。
四个菜,炖鸡最清淡,但炖菜只需要放好调味,注意火候,味道就不会太差。
红烧冬瓜和酸辣白菜是方秋椒自己琢磨着做的,浅褐色冬瓜小山上葱绿点点,斜切的细白菜丝和大红酸辣椒丝你追我逐。
进步的不止系统面板上以数字呈现的美食能量点,还有方秋椒暗地里暴涨的真实厨艺。
四喜丸子最香,红褐色的芡汁颜色透亮,胖乎乎的丸子下面是一片大生菜叶子,天然的碧绿衬得勾芡后的丸子更加亮眼漂亮,勾人食欲。
无人喝酒,今天是奢侈的纯米饭,白色的米饭上方冒腾着白色的热气。
热气和香气围绕中,柴英秀早忘了一开始为隔壁生的气,笑着开口。
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