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1941年腊月初五,寒风骤起的匡城四野倶寂,万物肃杀下皆是荒凉,老百姓早早地躲在家里猫冬,而匡城里则是华灯初上,一片热闹,尤其是酒楼春意融融,灯火明亮,后厨也是忙得热火朝天,栓子在张子强的使唤下忙前忙后,东奔西跑。
酒楼内,山本带着部下招待崔荣贤和郭子良;酒楼外,渡边和黄本涛在布置阵法,暗中使坏。
刘景荣则静静地听两个姑娘介绍菜肴:“玉子豆腐则是由鸡蛋做成,是明治时期的一道名吃,以软糯清香,美味营养着称,可麻可辣,可酸可甜。”
山本看着接连点头的李锦绣,说出一句:“请!”崔荣贤和郭子良抄起筷子,正要动手,刘景荣连忙叫住:“慢!”他立即拿出一颗鸡蛋,磕一下桌沿,顺着裂缝把鸡蛋打到箱子豆腐上,然后在大家诧异的目光下,他继续说:“既然有豆腐,自然要有鸡蛋,豆腐色白,蛋清通透,正好对应着‘一清二白’。”
“你……”斗笠女有点儿恼火,可又不好发作,只能说:“蛋腥破坏了豆腐本来的美味,你这不是画蛇添足吗?”其实他知道自己刚刚喷的紫雾是一些蛊虫,遇到温热的豆腐会苏醒,附着在豆腐上,而刘景荣的蛋清和蛋黄对蛊虫十分具有吸引力,它们会全部跑入蛋黄里,到时只需抛开蛋黄,自己的蛊虫就失效了。
“回锅一下就好,到时的蛋香夹杂着豆腐香,更加美味。”说着,他继续说:“刚刚提到淮南王刘安发明豆腐,其实他本是想用豆浆为老母解渴解饿,有害他的刺客把卤水倒入豆浆里,没想到形成了豆腐,不仅美味,而且无毒,加上鸡蛋也就是这个道理。”
“好……”斗笠女不服气地回了句:“果然是高手。”她从刘景荣的故事里听出来自己的诡计被识破了,而刘景荣却没有点破,就只能心照不宣了。
果然,刘景荣拨开蛋黄后,里面有了大片紫色,他去后厨交给栓子,交代他挑开的蛋黄扔入火中,就热锅会炒一下豆腐。回锅的豆腐还确实美味,大家吃了交口称赞,至于玉子豆腐,也是十分美味。
再到接下来的凉菜,一个个旗袍美女端上了一盘盘菜,刘景荣赫然发现香荷竟然也在其中,他不由得吃惊,而香荷在小心侍奉着,并没注意坐着的刘景荣,正当刘景荣想的出神时,斗笠女指着一根根的白色榛蘑一样的东西,拌着蒜末,芝麻酱和香菜,香味扑鼻,馋的人直流口水。山本对李锦绣示意,李锦绣立即说:“各位可以尝一口,谁要是尝得出是什么菜,就奖励一块银元。”
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